Recettes des produits de la mer
Faites maison
vous proposent des recettes prêtes à déguster.
À propos de nous
Nous sommes une entreprise ostréicole familiale, producteurs depuis plus de 80 ans et 3 générations : “Les Huîtres Lambert”. Nous avons décidé de créer la marque “Caprices iodés” pour vous faire découvrir de nouvelles saveurs.
“Geoffrey Bon” notre cousin et chef de métier a créé des recettes faites maison en adéquation avec nos
exigences de qualité et de circuit court.
Les Huîtres Lambert assurent la production des huîtres, et les ingrédients et aromates indispensables à la création de nos verrines sont sélectionnés avec le plus grand soin auprès de producteurs et fournisseurs engagés, comme nous, pour la qualité.
Nous travaillons à partir de produits frais que nous transformons le moins possible pour en conserver toutes les saveurs. Grâce à la création de notre laboratoire, en plus des verrines Caprices iodées, nous pouvons à présent vous proposer une gamme de fruits de mer variés de qualité.
Un gage de qualité
Notre engagement qualité
Issus d’une production raisonnée, nous proposons des produits de très haute qualité, frais et savoureux.
Nos huîtres sont labellisées IGP Marennes-Oléron et contrôlées par un service de qualité et un organisme certificateur. Si vous le souhaitez, vous pouvez en découvrir davantage sur les Huîtres Lambert. Tous les autres produits sont sélectionnés parmi des producteurs que nous connaissons et qui travaillent avec les mêmes valeurs que les nôtres.
Comment acheter la gamme Caprices Iodés ?
Huîtres Lambert et les gammes Caprices Iodés dans notre établissement en réservant au
05 45 85 02 13
Nantes : marché de Talensac : vendredi, samedi et dimanche
Chinon : jeudi
Thouars : vendredi
Richelieu : vendredi